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En este espacio encontrarás toda la información técnica que necesitas para tomar decisiones precisas: fichas técnicas detalladas de cada una de nuestras pulpas, especificaciones de presentación y medidas exactas de las cubetas.
Importante: Nuestro servicio de venta al mayoreo está disponible únicamente a partir de 50 cubetas de 19 litros de la misma fruta.
Aseguramos calidad, frescura y estandarización en cada entrega.
¡Gracias por confiar en nosotros para abastecer tu negocio!
CALIDAD GARANTIZADA EN CADA PASO
Cada una de nuestras pulpas pasa por un riguroso proceso de selección, limpieza y envasado que garantiza calidad, frescura y uniformidad en cada entrega. Así aseguramos el mejor producto para tu negocio.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
INFORMACIÓN
MEDIDA DE LA CUBETA: 39X36X39CM
PEDIDO MÍNIMO: 50 Cubetas por fruta
CANTIDAD POR CUBETA: 19 Kilos
MATERIAL: Polietileno de Alta Densidad.
MATERIAL DE LA BOLSA INTERIOR: Polietileno de Baja Densidad.
DURACION
1 AÑO
EN CONGELACION
Ancho
39 cm
Largo
39 cm
*Los precios cambian por temporada ya que estamos en constante oferta y demanda*
MAMEY
SABOR
Dulce natural con notas características del mamey
APARIENCIA
Pulpa homogénea de color naranja intenso a rojizo, con aspecto cremoso y uniforme. Libre de impurezas visibles, sin partículas duras o fibras grandes.
TEXTURA
Suave, cremosa y ligeramente viscosa, con consistencia adecuada para ser utilizada en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
14 – 20 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.10 – 0.25 %
SABOR
Dulce natural con un toque suave y agradable.
APARIENCIA
Pulpa homogénea de color amarillo intenso y brillante, sin partículas extrañas ni impurezas visibles. Presenta un aspecto cremoso y uniforme.
TEXTURA
Suave, cremosa y ligeramente viscosa, fácil de mezclar y con consistencia adecuada para su uso en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
14 – 18 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.15 – 0.30 %
MANGO ATAÚLFO
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GUANÁBANA
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SABOR
Dulce con un toque ácido suave y agradable.
APARIENCIA
Pulpa homogénea de color blanco a verde pálido, con aspecto cremoso y uniforme. Libre de impurezas visibles, aunque puede contener pequeñas fibras naturales propias del fruto.
TEXTURA
Suave, cremosa y ligeramente viscosa, con consistencia adecuada para su uso en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
10 – 15 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.6 – 1.2 %
SABOR
Equilibrio entre dulce y ácido, característico del maracuyá.
APARIENCIA
Pulpa amarilla anaranjada brillante, semitransparente, con semillas negras distribuidas de forma homogénea. Aspecto fresco y natural.
TEXTURA
Consistencia semilíquida, ligeramente viscosa, con presencia de semillas pequeñas y firmes que aportan una sensación crujiente característica. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
12 – 18 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.8 – 1.4 %
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MARACUYÁ
CIRUELA
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SABOR
Dulce con un ligero toque ácido, típico de la ciruela amarilla madura.
APARIENCIA
Pulpa homogénea de color amarillo dorado brillante, con aspecto suave y uniforme. Libre de impurezas visibles y sin presencia de partículas grandes o fibras.
TEXTURA
Suave, cremosa y ligeramente viscosa, con consistencia adecuada para su uso en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
12 – 18 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.6 – 1.1 %
SABOR
Agridulce, con balance entre acidez y dulzura natural.
APARIENCIA
Pulpa homogénea de color marrón oscuro característico, sin presencia de partículas extrañas o impurezas visibles.
TEXTURA
Semilíquida y ligeramente viscosa, suave al tacto, mezcla fácilmente en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
25 – 35 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
3.0 – 5.0 %
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TAMARINDO
FRESA
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SABOR
Dulce con un ligero toque ácido, típico de la fruta natural
APARIENCIA
Pulpa uniforme, sin grumos, sin semillas ni materia extraña visible.
TEXTURA
Suave y semilíquida, sin partes fibrosas ni sólidos grandes.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
7.0 – 9.0 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.65 – 0.96 %
SABOR
Balance entre dulce y ácido, típico de frutos rojos maduros.
APARIENCIA
Pulpa homogénea con color rojo intenso a púrpura, característico de la mezcla de frutos rojos. Libre de impurezas visibles, con presencia ocasional de semillas finas propias de algunas berries.
TEXTURA
Semilíquida y ligeramente viscosa, con una consistencia suave que facilita su mezcla en bebidas y preparaciones culinarias. No presenta grumos ni separación de fases.
VIDA UTIL
1 año en congelación (-18° C) Sin interrupción de la cadena de frío
BRIX
12 – 18 °Brix
ÁCIDEZ TITULABLE (COMO ÁCIDO CÍTRICO)
0.8 – 1.5 %
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MIX DE BERRIES
TEMPORADAS DE FRUTAS
TAMARINDO
MARACUYÁ
MANGO
MAMEY
GUANÁBANA
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Para ver la temporalidad de nuestra pulpa fresa y mix de berries, favor de comunicarse con nosotros